U toku do 31.12.2023.

Aktivne supstance iz natkritičnih biljnih ekstrakata za visoko kvalitetne proizvode sa dodatom vrijednošću GREENTECH

Dodjeljivač podrške:
Ministarstvo ekonomskog razvoja
Korisnik:
Monte Bianco doo
Iznos finansiranja:
30000
EUR
Ukupna vrijednost projekta:
543720
EUR

Tema Projekta je proizvodnja standardizovanih, stabilisanih biljnih ekstrakata sa koncentrisanim bioaktivnim komponentama pomoću  standardnih i najnovijih tehnika ekstrakcije i njihova implementacija u sireve crnogorske kompanije MONTE BIANCO d.o.o. koji se plasiraju na tržištu. Proces izolovanja biljnih ekstrakata primjenom konvencionalnih metoda, ultrazvučne ekstrakcije i gasova pod pritiskom biće optimizovan u cilju dobijanja najjačeg antimikrobnog, antioksidativnog dejstva i optimalnog hemijskog sastava. Biće proizvedeni biljni ekstrakti sa dodatom vrijednošću, pogodni kao prirodni konzervansi za duže očuvanje sireva i sprečavanje od zagađenja raznim bakterijama i gljivicama.  Time bi se poboljšao i kvalitet sireva što utiče i na zdravlje potrošača.

© 2022. S3 pametna specijalizacija u Crnoj Gori. Sva prava zadržana.
Sajt kreirao Studio 081

Kontakt

Rimski Trg bb
81000 Podgorica, Crna Gora
https://www.gov.me/mntr
Tel: +382 20 482 318